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蜂糖李到底贵在哪?

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-14  浏览次数:166
核心提示:  六月份正是各种水果纷纷上市的季节,并且因为许多的水果集中上市了,这个时期的价格普遍都不贵了。相比于三四月份,如今很多的水果价格可以用地摊
   六月份正是各种水果纷纷上市的季节,并且因为许多的水果集中上市了,这个时期的价格普遍都不贵了。相比于三四月份,如今很多的水果价格可以用“地摊货”来形容,像本地的桃子也就2元左右一斤,而李子价格更便宜,如果是在农村集市几毛钱一斤也能买到。只因现在喜欢吃李子的人太少了,很多人都说李子太酸了,吃不习惯。

  但是偏偏就有一些另类的水果,上市晚还屡屡遭人吐槽,并且在最近几年多地都有人买苗种植。可是这些似乎都和它没有关系,它依然还是坚持卖“天价”,七八十元一斤很多人购买。

  这种水果就是来自贵州六马镇的蜂糖李,也因为这种天价李子,原本不知名的小地方,每年到了六月份就挤满了来自各地的商贩,它也一夜爆红了,甚至很多人都选择去当地旅游,只为品尝一下蜂糖李。那蜂糖李价格贵的底气何在呢?

  蜂糖李真能吃出蜂糖般甜味吗?

  李子,在很多人的印象中,都是酸酸的。哪怕是再好吃的李子,依然都是偏酸的,所以很多人提到李子,都会不由自主地咽口水。

  不过蜂糖李则不一样了,它改写了很多人对于李子的态度。因为在网上很多吃过蜂糖李的网友都表示,这种李子口感很脆,并且还是甜如蜂蜜,一点也不酸。

  蜂糖李是最近几年才火起来的李子品种,它是由安顺市农科院、镇宁县农业局、镇宁县六马镇农业技术服务中心利用当地的李子品种而选育出来的。

  这种李子相比于普通的李子而言,外观方面表现还是比较出彩的,它的果实呈卵圆形的,而果面则是淡黄色的,比很多传统青色的李子更有食欲,再加上它表面还披有一层蜡粉,这个特征比较的明显。当然了最大的区别,就是蜂糖李的果顶一侧微突,缝合线也是十分明显的。

  很多人第一次见到蜂糖李,给人的感觉就是它的果实很大,这种果子确实要比普通的李子个头更大,单果平均重量大约35.3克,而最大的可以长到65.9克。咬开以后,会见到它淡黄色的果肉,汁水很充足,并且还是脆甜多汁的口感,肉质细腻。

  细细咀嚼不会感受到酸味,反而是很浓的甜味。只因蜂糖李的可溶性糖分含量达到了13.54%,而可溶性酸只有0.77%,基本是可以忽略不计。而且它的果核很小,果肉离核,可食率达到了97.88%。

  一夜爆红,很多人买苗种植

  之前一直是默默无闻,根本就没有听说过的李子品种。在几年前它一炮而红,凭借着优质的品质,超高的价格,一下子在网络上备受争议,同时也成为了网红果。也是自那以后,每年蜂糖李还没有成熟,许多的果商就提前去订购了。等到成熟的时候,更是抢着去收购,就是怕去晚了而买不到了。

  在早几年的时候,蜂糖李一斤都是100元以上。也是看到了蜂糖李的超高价格,许多人销售蜂糖李树苗,而各地的果农也是抢着购买。但是几年过去了,即便是每年都被吐槽,每年都有人购买树苗,但是蜂糖李依然还是卖高价,是其他李子望尘莫及的。今年的蜂糖李又上市了,可是最贵的也还是要七八十元一斤。

  蜂糖李“贵”的底气何在?

  有不少人看到蜂糖李如此昂贵的价格,都说这肯定是炒作。一种李子就能卖到七八十元一斤,这个是普通李子的三四十倍了。甚至有人还说:难道吃了会长生不老吗?

  其实这些人对蜂糖李有偏见,主要是对它不了解。蜂糖李的价格贵,也是有原因的。

  第一个并不是所有蜂糖李都是七八十元一斤。

  蜂糖李和苹果、梨子等水果一样,也是按照等级来销售的。其中只有优质的蜂糖李才能卖到七八十元一斤。而蜂糖李优质的标准,就是要果实大,果子漂亮,这样的才甜度高。

  但是这样的超大号的蜂糖李,运气好一棵树也就能采摘几个,有些几棵树才能采摘一两个。而其他等级的蜂糖李,价格就要低很多,按照等级不同,售价在20-60元一斤不等。同时这种李子的产量很低,风调雨顺一亩才1000斤左右,如果天气不好一亩地才几百斤也有可能,这样的产量比普通李子低很多。

  第二个种植比较麻烦。

  蜂糖李是一种很娇贵的李子品种,像普通的李子种下不管,依然产量很高。可蜂糖李则不一样,它不仅对水肥的要求很高,需要对其精细化施肥,同时需水量也较大,必须保证水分充足,尤其是在其果实庞大期,更是要定期浇水。另外因为这种水果甜度高,也容易招惹一些病虫害。

  最后,对生长环境很挑剔。

  这些年虽然很多地方都有种植蜂糖李了,可是它们却没有这么幸运,卖的价格没有这么高,原因是“橘生淮南则为橘”,不同的生长环境,所种植的品种不同,因为蜂糖李适合在贵州省海拔1200米以下种植区,同时非常考验种植技术。有些人种下以后,按照普通李子对其管理,或者是不管理,这样的李子品质很低。

  同时虽然每年都有人购买树苗,但是却有很多的并不是正宗的蜂糖李。我的朋友前几年也花高价购买了蜂糖李树苗,可是种植以后有些不结果,有些结果根本不是蜂糖李,就是普通的李子。

  结束语

  作为六月最期待的一种李子,蜂糖李这两年的价格是有所下滑了,但是七八十元一斤的价格,依然让很多人对其趋之若鹜,只因吃过它的人都很清楚,这是物超所值的。

  再加上它的种植成本高,产量又很低,也就是当地的农民少量种植,所以价格偏高。而且这种李子在其他的地方基本吃不到,也就是当地人才有这个口福。

 
 
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